Nominowani w konkursie Świdnicki Gryf 2022

SUDECKI PRODUKT REGIONALNY

1.    Dyniowy Zakątek, Michał Starak, Olszany 171 – WYROBY Z DYNI – Gospodarstwo rodzinne, którego początki sięgają 1945 roku, gdy rodzina Staraków z kresów wschodnich przyjechała do Olszan. Pan Michał jest właścicielem w trzecim pokoleniu i  prowadzi wraz z żoną gospodarstwo  o powierzchni 38 ha.  Jedną z upraw jest dynia, którą uprawiają od 16 lat, w oparciu o naturalne metody i planują ją certyfikować ekologicznie. Dyniowy Zakątek od kilkunastu lat stara się odtworzyć kulturę spożycia tego cudownego warzywa. Na terenie gospodarstwa powstał mały sklepik z produktami z dyni: dżemami, musami, konfiturami, pastami, humusami, smalczykami dyniowymi, sosami, olejami, ciastami, czekoladami, likierami itd. Opakowania w które pakuje się produkty są  albo szklane albo  z mączki kukurydzianej.